Focaccia i bit

ca 36 bitar

1 liter vatten
60 gr jäst
35 gr salt
1600 gr vetemjöl
100 gr olivolja
+ extra olja till plåten

Blanda degen och låt den vila ca 30 min.
Häll olivolja på plåten och baka ut degen, dela i bitar (ca 36 st) och lägg på oljan.
Låt vila i ca 30 mon.
Vänd bitarna ibland så de inte torkar.

Garnera efter smak med tex: oliver, vitlök, ost ,chilli, tomat eller basilika
(Detta kan man även ha lite i degen.)

Strö flingsalt över och grädda i 225 gr ca 10 min.